MCM service srl BATTICARNE A Pugno Professionale Inox 2,000 kg Made in Italy
Batticarne a pugno Arici assottiglia, ammorbidisce e allarga fette di ogni tipo di carne senza rovinarle, rompendo anche le fibre più dure.
Indispensabile per preparare cotolette, scaloppine, saltimbocca e arrosti arrotolati. Per tagliare le ossa di coniglio, agnello e pollo batterlo sulla parte non tagliente della lama di un coltello
Per sbriciolare biscotti, semi, frutta secca noci, mandorle e spezie pepe, bacche di ginepro. Per rompere la crosta di sale del pesce, le fibre del polpo, il torrone.
Per schiacciare spicchi d’aglio. Per appiattire biscotti sbriciolati come base per cheesecake. Per schiacciare teste, lische e gusci del brodo di pesce così da fargli rilasciare i sapori.
MARCA ARICI
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